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最高のアトラクション!「ピザの日」にパパと子どもで作る自家製ピザレシピ!

11月20日はピザの日。なんでも、「ピッツア・マルゲリータ」の名前の由来となったイタリア王妃マルゲリータの誕生日だからだそうです。ピザと言えば、大人から子どもまで大好きな人気料理。出来立ての熱々ピザを食べるときに伸びるチーズがたまりませんよね。今回は、そんなピザを、自宅のオーブンレンジで簡単に作れる方法をご紹介。全国のパパと子どもたちにパパ子料理教室で伝授してきた、パパ料理研究家の滝村雅晴さんに聞いてみました。

11月20日はピザの日。なんでも、「ピッツア・マルゲリータ」の名前の由来となったイタリア王妃マルゲリータの誕生日だからだそうです。ピザと言えば、大人から子どもまで大好きな人気料理。出来立ての熱々ピザを食べるときに伸びるチーズがたまりませんよね。今回は、そんなピザを、自宅のオーブンレンジで簡単に作れる方法をご紹介。全国のパパと子どもたちにパパ子料理教室で伝授してきた、パパ料理研究家の滝村雅晴さんに聞いてみました。

世界で1枚だけのオリジナルピザをデザインしよう!

日常の生活の中で、子どもと一緒に何かをしながら生き方を教えるには「料理」がぴったり。料理は、目、耳、鼻、口、手とフルに使うため、子どもの成長が手に取るようにわかります。

そんな五感を使って一緒に作れる料理が「ピザ」なんです。こねる、のばす、のせるなど、小さな子どもでも参加できるピザ作りは、チーム家族で楽しく作れる料理。

難しそう、と思っている人もいるかもしれませんが、実は、こねて、のばして、焼くだけでできる作り方があるんですよ。発酵させる必要もなし。おまけにとっても簡単なのでぜひチャレンジしてください!

ピザ作りの工程はざっくり5つ。

  1. トッピングの準備(切る)
  2. トマトソース作り(煮る)
  3. 生地作り(こねる・のばす)
  4. トッピング(のせる)
  5. 焼く

特に、③と④が小さい子でもできる「子手伝い」ポイント。
自由に形を作って、トッピングをのせて、世界で1枚だけのオリジナルピザを作ってみましょう。

さあ、詳しい作り方をお伝えしましょう!

あとは自由でOKです!

★パパレシピ(3~4人分)
材料:(生地は3枚分)

<生地>
強力粉・・・・・・300g
オリーブオイル・・・・・・大さじ1.5
ベーキングパウダー・・・・・・小さじ1.5
塩・・・・・・3つまみぐらい
砂糖・・・・・・3つまみぐらい
ぬるま湯・・・・・・180ml

<トマトソース>
ホールトマト・・・・・・1缶
ニンニク・・・・・・2かけ
オリーブオイル・・・・・・大さじ1.5
塩・・・・・・少々
ローリエ・・・・・・1枚

<トッピング>
チーズ・・・・・・1.5カップ~
シメジ・・・・・・1/2パック
グリーンアスパラガス・・・・・・3本
ミニトマト・・・・・・9個~
ナス・・・・・・1/2本
ソーセージ・・・・・・6本

作り方:
<トッピングの下準備>
① シメジはいしづきを切って小さくばらす。グリーンアスパラガスはピーラーで根元の皮を剥いて斜め切り。ミニトマトは半分に切る。ナスは薄く輪切り。ソーセージは斜め薄切り。

<トマトソース>
② 鍋にスライスしたニンニクとオリーブオイルを入れ火にかけ、香りがたったらホールトマト缶の中身をすべて入れて、木べらでつぶしながら弱火で煮詰める。ローリエ、塩少々加えて2/3ぐらいの量になるまで煮詰める。

<生地>
③ ボウルに強力粉、オリーブオイル、塩、砂糖を入れて菜箸で混ぜたら、ぬるま湯を入れてしっかりこねる。細長くして3等分に切る。

<トッピング>
④ クッキングペーパーの上で、③の生地をのし棒などで直径25センチぐらい(大人の手のひらより一回り大きいくらい)の円にひろげ、フォークで刺して生地に穴をあける。

⑤ トマトソースをスプーンで生地に薄く塗る。①の具を並べ、ピザ用チーズをかける。オーブンの鉄板にクッキングペーパーごとのせる。

⑥ 250度に予熱(※)したオーブンに③のピザをのせた鉄板を入れて10分ほど焼いて出来上がり。
※予熱・・・焼く前にあらかじめ、スイッチを入れて温めておきます。

ちなみに僕は、こんな感じで「ネコ」ピザを作ってみました。

でも、上にチーズをのせてしまうので見えなくなるんですよ(笑)

でも大丈夫!焼いた後に、下からジワジワでてきます!

お!なんとなく、キ○ィちゃんぽい・・・かも(笑)

子どもに大人気!ハチミツピザもオススメです!

オーソドックスなトマトソースのピザももちろん子どもに人気ですが、ちょっと変わり種として、ハチミツを使った甘いピザも子どもは大好きです!作り方をお伝えするので、ぜひやってみてください!

■ハチミツピザの作り方
ピザ生地にバターを塗り、ピザ用チーズ、モッツァレラチーズをちぎってのせます。

あとは250度のオーブンで10分ほど焼いたら、仕上げにはちみつをかけて出来上がり。

親子の絆は、ピザ作りで深まります。

今日もごちそうさまでした。